08 Oct
近期國內旅行盛行，餐飲業客人多，垃圾量也多導致難分類，面對不同的垃圾該怎麼分類，讓很多餐飲業者對此總是感到頭大，常常為了分類垃圾，人員總是心力憔悴，垃圾卻還是分類不好。
近年來環保意識抬頭，政府加強檢查是否有將廚餘及資源回收物夾雜其中，若經勸導仍不配合改善，會依照《廢棄物清理法》處1200元至6000元罰鍰(以高雄為例)。
為降低環境負荷，垃圾分為一般垃圾、資源回收物及廚餘3大類，落實分類回收，有助於減少併入垃圾焚化量。破袋檢查則是由稽查員檢查民眾排出的垃圾，是否有將廚餘或可回收再利用的資源回收物夾雜於一般垃圾中。
環保局指出，廚餘分為養豬廚餘（熟廚餘）及堆肥廚餘（生廚餘）2類回收處理，在回收廚餘前，應瀝除水分，自備容器盛裝，倒入垃圾車的廚餘回收桶內，廚餘如用塑膠袋裝，傾倒廚餘後，已髒汙塑膠袋可直接丟入垃圾車斗內。
由於廚餘要用於養豬及堆肥，丟垃圾時應避免將塑膠袋、免洗筷、牙籤、茶葉包、咖啡包及中藥包等一般垃圾丟入廚餘回收桶內。廢食用油也不可倒入廚餘回收桶，需另外以容器裝好，交由資源回收車另行回收。
餐飲業的朋友因垃圾量大加上工作繁忙，為避免丟錯產生的麻煩，建議可改用有顏色之垃圾袋，依照不同顏色垃圾袋，區分不一樣的垃圾，例如一般垃圾用大黑垃圾袋，資源回收用有顏色的(塑膠類用藍色；紙類用紅色…)，讓垃圾分類更輕鬆簡單！人員更省時省力，可減少倒垃圾時被抽檢的壓力與罰鍰。
然而更重要的是做好垃圾分類，減少垃圾量，促進資源再循環，才能保護環境愛地球，讓我們住的地球永續生命。
